第八章 (第4/5页)

做伙食费嘛，60块一天要纯的噢……”

    “这个由你来谈……”

    两个人又走回秋老板的家时，天就快黑了。离堂屋还有30-40米的地方，就闻到一阵清香扑鼻，这种香气非鸡汤，非狗肉羊肉牛肉，非杀猪菜……总之，是曾仕湖以前从没有，后来也再没有闻到过的，无法用文字来描述的香气。两人不禁嘴巴里直冒口水，毕竟骑了一天单车，翻山越岭，爬坡涉水。虽然有干泡面送山泉，但是那东西那里会吃得饱……

    只见堂屋那里一口大铁锅，下面烧着大火。山里就是柴多，那炉火烧得像炭窑一般旺。旁边还烧了一大堆的：“枞光火”（从松树割油的油口劈下来的充满树脂的木片，极易点燃，一般用来引火或者照明）。所以堂屋里虽然没电没办法开电灯，但是两处火光却把堂屋也照得通亮。

    曾仕湖和林振翔各找了一个木头板凳，就围着火坐起来，虽然是夏季，但是山里凉爽，围着火坐也没感觉很热。

    “再等一下哈！别着急，这个东西一定要煮够火候才能吃，不然肉嚼不动的。”秋老板见二人回来后，跟二人说了这句，接着又问：“怎么样，你们看了场地，决定做不做？”

    “秋老板，这个活我们是肯定想干的，不然也不会跑这么远来看，但是你也知道，我们要到这么山这么偏的地方，而且这绝对是个重体力苦活，肯定想多赚两个钱，还是那天我提的问题，能否单价加一点，然后装车钱是肯定要另外加的。”曾仕湖也对秋老板说出了他们的要求。

    “装车可以加，这样吧，装一车加30块怎样，至于单价，我是觉得合适了。”秋老板也跟曾仕湖讨价还价起来了。

    “这样行不行，你不是说想在年底砍完咯，如果我们帮你到年底砍完，你给我们加到70块一个方，砍不完就按你说的60块一个方算。这样总可以吧。你也知道，有钱才有动力嘛，砍完了你也省心，我们看见钱我们也有动力把速度加快，免得做事懒散。”曾仕湖抛出了他在路上想好的方案。

    “那好，你这个小兄弟个子虽小，脑袋倒转得快，找个方案大家都能接受。那就这样说，合同就别签了，我就只会写自己的名字，钱你放一百个心，我拉一车就给一车的钱你们……”

    这时候林振翔眼睛早就盯上了那一锅直冒香气滚烫的九杠尾肉。林振翔向秋老板问道：“秋老板，这个肉我听我们那里煮过的大人们说，很骚的，你怎么煮得闻起来这么香，要放什么配料？”

    “要会煮，就好吃，这个东西如果炒来吃，送我都不吃，很骚的。一定要坐水煮。”秋老板回答了林振翔的问题，接着说：“首先，在锅里放上清水，放清水同时就把肉也放进去了，这个清水一定要放足够多，因为估计要煮2-3个小时，中途是不能再加水的，加水就变味了。然后放上三到五朵晒干的香菇，这个增加香味。放上半两高度的三花酒，去腥。放几个生八角，放两钱生花椒叶，再放一点生姜，然后砍两截甘蔗，把甘蔗的水挤掉，只留渣，这个用来吸油，汤才清甜不油腻……”

    我的个天，直到n年后，曾仕湖每每想起这道菜，都忍不住想流口水，但别说他不知道“九杠尾”到底书名叫什么。就算知道，也应该是野生动物不准买卖。而且，那些个生八角，生花椒叶，山里倒是随处可见随手能摘，但在外面上那能找到。甘蔗要冬天才有卖，山里倒是容易，管你成熟没成熟随便砍一根都能用。而且更重要的，在外面就算用农夫山泉来煮，也应该没有桐秀沟的泉水煮出的味道……

    没等多久，只见秋老板说：“可以开吃了，”然后把那炉里的柴全部撤走，只留点还红着的炭，碗筷也早准备好放一旁，秋老板又从房间里拿出一个约能装20-30斤的大酒坛子，对大家说：“这坛酒是我去年酿的杂粮酒，用玉米、糯米、高粱、红薯、木薯，混合起来，一起蒸熟，然后放酒曲发酵，再蒸馏得酒放酒坛里，酒坛我密封好放在桐秀沟的一个岩洞里陈了一年，今年过年才开封的，没喝完，估计还有十来斤，看今晚我们四个人把它干掉吧”

    “那里喝得了这么多？他们两个又不喝酒的。我最多能扛两斤，就要一个小时唱山歌了的。”曾仕友也是好酒之人，见有这么好的菜，这么好的