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第七十四章 采茶与炒茶 (第2/2页)
还这么快!” 听着苏洛烟的嘀咕声,胡玄宗也忍不住瞪了对方一眼。知道胡玄宗听到自己说的,苏洛烟也有些羞涩。她知道,先前那种话确实不适合她这种女孩说出来。 直到茶林的晨露渐渐消失,胡玄宗也适时道:“行!今天就采到这里吧!时间也不早,回道观吃早饭。等吃完早饭,我替你们炒茶。到时,尝尝自己采的茶是何味道!” “啊!采了这么久,好像也没多少啊!这些茶叶,能炒多少干茶?” “一两左右吧!能坚持到现在,很不错了!至少我相信,这茶要是让你爷爷跟陈老知道,他们怕是会想尽办法,把你采的这些茶忽悠过去。这茶,比前次送他们的更好!” 知道明学礼跟陈彪,已经把胡玄宗送的冬茶视若珍宝,一般人想喝都没机会。很多时候,这些茶叶两位老人,都是独自待在家,一脸享受的细细品味。 听到这话的明婷也很直接道:“哼!我在家时,想泡你送我爷爷的茶,我爷爷跟陈爷爷都宝贝的不行。这次我采的茶,我也要好好馋一下他们,看他们还敢不敢小气。” 俗话说的好,年龄越大,心态反而越来越年青,有时甚至表现的跟小孩一样。先前陈新远视若珍宝的那罐茶叶,也被他父亲毫不留情的‘霸占’了。 以至回家,偶尔想喝一回,陈新远都要求自己的父亲。提及此事,陈新远也表示很委屈。对此,那怕胡玄宗前次炒的冬茶还有不少,却也没轻易再送。 眼下两女采的这些茶叶,灵气含量比之前的更浓。炒制过后,相信品质比之前冬茶更高。喝到这个茶,两老估计会更疯狂。到时明婷,肯定也会非常头疼。 吃过早餐,看着搬出炒锅的胡玄宗,了解炒茶工艺的明婷,多少有些意外道:“刚采的新茶,不是需要经过几道程序,才能开始炒菁吗?” “我炒茶,没有那么多工序!之所以清晨采茶,也是最大限度保留茶之清香与干净。茶叶附有露珠,白天积攒的灰尘,都会被晨露洗净。 采收回来,也必须在其水分最充裕时炒制,那样炒出来的茶,经过开水滚烫后,才会变得异常饱满跟新鲜。有时,简单才是保持茶叶最纯正跟古朴的味道。” 跟两女介绍之时,胡玄宗将炒锅放置在自制的炒茶台上,找来木柴将其点燃。而后将两女采来的茶叶,仔细挑选一番后,试了一下铁锅的温度,便将其倒入炒锅之内。 看到胡玄宗直接用手在铁锅里翻炒茶叶,苏洛烟也很意外道:“铁锅不烫吗?” “当然烫啊!所以,炒茶不是什么人都能学的。你们看看就好,千万别亲自上手。要不然,炒坏了茶叶不说,还有可能烫到手,在一旁看着就好!” 首先炒制的茶叶,是苏洛烟采的茶叶。等茶叶水份慢慢消失,最终变成青色的干茶。胡玄宗快速将其捞起,而后倒入一个竹筛中,散发的清香也令两女沉醉之中。 凑到竹筛上,两女都一脸沉醉的道:“刚炒好的茶叶,味道闻着好香啊!” “玄宗,这茶叶现在能泡吗?” “再等等吧!等茶叶凉透,而后再泡,味道会更好!” 炒出的干茶虽不多,可苏洛烟跟明婷都很满意。对她们而言,自己亲手采的茶,每次喝起来也会特有自豪跟满足感。配上极品的茶之味,这茶自然会令她们爱不释手了!