大理古城不如松茸 (第2/2页)

边装袋还一边说：“下周松茸就没有这么多这么好啦。”

    顾淼抱着美好的幻想，在菜场边就有快递，可以直接生鲜冷链寄出去。

    结果只有邮政包裹，等邮政慢慢走到的时候，松茸都已经成松茸干，或者跟其他什么奇怪的杂菌合而为一了，俗称“发霉”。

    回到住处，先叫顺丰。

    顺丰小哥一看是松茸，摸着下巴：“哦哟，这个要用冷链寄了。”

    他给顾淼看了冷链松茸的姿势，用棉纸把松茸一格一格的分开，然后还要加干冰。

    明明在菜摊上就是随便堆成山的模样，被顺丰这么一寄，感觉那价格，起码能翻个跟头。

    顺丰小哥一边确认地址，一边嫌弃顾淼买的松茸：“哎哟，这个太大了，占地方，还不划算。要寄的话，就应该寄这么大的。”

    他拿起了一个中不溜的大小，比划了一下。

    还认真地传授了很多挑松茸的技巧，什么不要有破损不要有虫蛀，不要开伞……这这那那的一堆。

    无知的外地游客顾淼只知道什么叫不能开伞，就是菌菇的伞盖不要打开，打开就老了。

    香菇蘑菇也是这么挑的。

    其它……除了点头应声之外，也没有什么特别好的想法，他甚至连虫蛀是啥样都看不出来，还以为那松茸自个儿就是长成那样的。

    给朋友买的里面有一个不仅破损而且还已经开伞。

    “你看，它破了，而且还长得这么大，一看就中暑了。”顾淼把它切成片片。

    在《舌尖上的中国》里，人家那松茸片片切的，嘿，看起来多么简单。

    随便烤一烤，煎一煎，软软的，黄黄的。

    顾淼握刀了！他切片了！扔进锅里之后的瞬间，他想起一件事——要切多厚来着？用什么油来着？煎成啥样来着？

    小问号，你是否有很多小朋友？

    他留下一个切得最唯美的，拍照发给沙蓓蓓看，其他长得邪头歪脑的，全部扔进沸水里煮成汤。

    “好吃吗？”

    沙蓓蓓也没有吃过在菜场买的新鲜松茸，水发干松茸总是差了点意思。

    油煎松茸味道确实不错，比水煮的好吃。

    有一种特别的香气，与草菇有几分相似，鲜中带着一丝甜意，又不是白砂糖的那种甜，应该是一种被称为清甜的味道。

    当地的朋友对松茸并没有那么热衷，他大力推荐顾淼应该吃鸡枞、干巴菌还有牛肝菌。

    “难得在菌子的季节到了，你怎么能就吃松茸这种没有出息的东西。”

    据说，以前松茸是很便宜的，因为它有一股特殊的味道，不是所有人都喜欢，后来莫名的就被炒了上去，主要是霓虹人给炒的。

    出于对自己烹饪手段的不自信，顾淼去外面餐厅点了一份青椒炒牛肝菌炒腊肉。

    牛肝菌的颜色发黄，与青椒和腊肉炒在一起，自身的味道不那么突出，最特别的是它的口感。

    软糯嫩滑，像切得极薄的年糕片。

    又有点像很嫩的熘肝尖。

    确实当得起这个名字。

    顾淼想吃烤乳扇，这是他对大理最大的念想，然而，摊子到处溜，不好找，好找的都在大理古城。

    难道别处就不卖烤乳扇了吗？

    对此，朋友的解释是：“喜欢为了一个路边摊小吃写大众点评的，都是外地人啊，外地人不都是去古城的吗？所以，看起来就是那边多咯。”

    说得好有道理。

    顾淼只好自己动手丰衣足食，去居民区的小卖部买了新鲜乳扇，回去对着它较劲。

    顺便，买了一张从大理到六库的汽车票，快速客运站出发，93元。

    独龙江乡至今还是交通偏僻的神秘存在。