打卡:从三流主播到顶尖食神_22.评比开始 首页

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   22.评比开始 (第1/2页)

    所有人都以为,李潇是在凡尔赛,只有他自己没有发现。

    获得了系统技能的加成,完成这样的事情太过于轻而易举,以致于他都以为,这些事情真的是非常简单。

    切好的萝卜丝放入水槽清洗干净,把多余的萝卜汁冲掉,捞起,放入已经煮开的热水中。

    一秒,

    两秒,

    三秒,

    四秒,

    立刻用筛子捞起,冒着热气的,细如发丝的萝卜丝立刻被放入冰水,等待半分钟。

    等冰水把萝卜丝的热量完全吸走,李潇再把萝卜丝捞出放在一边沥干。

    等待万层酥皮完全栋硬就可以包萝卜酥了。

    从已经切好备用的八珍材料中取出三分之一,加入面粉以及少量的水,做成粘稠的面糊,打开那些已经切好备用的莲藕片,把面糊塞入莲藕片中。

    莲藕盒子,就完成大半了,只需要等下放入油锅里炸一下就可以了。

    紧接着,李潇取出剩下三分之一的面团,排气,揉匀,在桌案上擀成面皮,用饺子刀,轻轻在面皮上一滚,七八块饺子皮就出来了。

    同样的,李潇没有为了美观,在饺子皮内加入颜色。

    虽然加入色素会让饺子皮变得好看一点点,但是过于浪费时间,而且加入的色素会让饺子皮的味道有少许变化。

    有这个时间,李潇都能完成很多工作了。

    在饺子皮上均匀的撒上一层面粉,把已经加入调料的八珍馅料包入饺子皮中。

    李潇使用了比较罕见的包饺子手法,四喜蒸饺。

    取饺皮一张于掌心,放入适量馅料。

    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合。

    分别把木耳,冬菇放入第一个小口,

    然后把白菜丝,绿豆芽,翻入第二个小口,

    接着把玉米粒,放入第四个小口里,

    最后,把切碎的面筋和松茸,放入最后一个口字,然后把四个口子用手指捏紧。

    入锅蒸约8分钟取出即可食用。

    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变。

    紧接着,李潇取出一颗松茸的,把松茸的头切下,改刀切成小拇指大小的丁。

    又取了红椒,青椒,去籽,切丁。

    松茸丁,青椒红椒丁,与玉米粒混合。

    麻婆豆腐的配料就完成了。

    接着就是煮汤,知竹的牛菌松茸汤,确实意境十足,而且味道也通常不错。

    要想胜过他,只能另想他法。

    还好,身上有系统的加成,对于如果制作素菜已经一清二楚。

    把清干净的松茸撕成丝状,平底锅捏加入无味的橄榄油,小火把姜片蒜片煎至今黄,放入松茸丝,撒入少许姜黄粉。

    转大火爆炒,等松茸丝开始变成金黄色,立刻放入水,大火滚5分钟,汤就会变得奶白色,汤面还会浮起一层金黄色的油脂。

    牛菌菇提前放入烤箱烘干,烘干后的牛菌菇放入料理机内达成牛菌菇粉。

    把平底锅内的松茸丝,姜片,蒜片以及汤,还有事先准
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